王冬龄穿着一件他一贯热爱的红色短袖,热烈又热情。这次,他是作为兰亭书法社社长的身份致辞。
又到了山楂成熟的季节。 山楂既是水果又是常见的中药材,属消食药,又名山里红果、鼠楂、粱梅等。《中国药典》记载,山楂的主要功效是消食健脾、行气消瘀、化浊降脂,可用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等。
现代药理研究表明,山楂的主要成分包括总黄酮、有机酸、三萜酸和原花青素等,具有降压、抗心肌缺血、脂质调节、促进消化酶分泌、降糖、抗菌、免疫调节及抗氧化等作用。 老年人常吃山楂能增进食欲,改善睡眠,促进骨健康,预防动脉粥样硬化。下面推荐两款山楂食疗方。
降脂山楂粥
原料
山楂30~45克,粳米100克,白砂糖适量。
做法
将山楂煎取浓汁,去渣,与洗净的粳米同煮,粥将熟时放入白砂糖,稍煮待沸即可。
功效
健脾胃、助消化、降血脂。
消食山楂粉
原料
山楂500克,干荷叶200克,薏苡仁200克,甘草100克。
做法
将以上几味中药共研细末,分为10包,每日取一包以沸水冲泡,代茶饮用。
功效
消食健脾、清热祛湿,促进脂肪代谢。
需要注意的是,山楂具有收敛、助消化和化滞的功效,脾胃虚弱的人吃山楂可能出现胃痛、腹胀等不适。山楂味酸,能够刺激胃酸分泌,胃酸过多者食用后会进一步增加胃酸浓度,引起反胃、吐酸等症状。此外,山楂含有鞣酸,可与胃酸结合产生难溶于水的鞣酸蛋白,进而形成胃肠结石。因此,空腹时不宜大量食用山楂。
作者: 湖南省中医院药剂科 王敏
编辑:陈秀超 王千惠
审核:郑颖璠
策划:郑颖璠
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